Pollo a la canela

Aquí tenéis una nueva receta muy sabrosa que ha compartido con nosotros una clienta. Rápido y fácil de hacer, no hay excusa para ponerse a cocinar.

 


Ingredientes:

• 2 cucharadas de cilantro 
• 3 cucharadas de comino en grano 
• ½ cucharada de hinojo en grano 
• 3 clavos 
• 2 granos de cardamomo 
• Una pizca de cayena picante 
• 4 contramuslos de pollo deshuesados 
• 90g de naranja confitada 
• 4 ramas de canela cassia 
• 150g de cebolla 
• 2 ramas de tomillo 
• 1 hoja de laurel 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal y pimienta

Elaboración:

1.- En una sartén o cazuela grande doramos la cebolla en aceite de oliva virgen extra. 

2.- Una vez pochada, añadimos todas las especies y la naranja. 

3.- A continuación añadimos el pollo y lo doramos bien. 

4.- Una vez este bien doradito, añadimos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente o hasta que el pollo este bien blandito. 

5.- Por último salpimentamos y listo.