Aquí tenéis una nueva receta muy sabrosa que ha compartido con nosotros una clienta. Rápido y fácil de hacer, no hay excusa para ponerse a cocinar.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cilantro
- 3 cucharadas de comino en grano
- ½ cucharada de hinojo en grano
- 3 clavos
- 2 granos de cardamomo
- Una pizca de cayena picante
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 90g de naranja confitada
- 4 ramas de canela cassia
- 150g de cebolla
- 2 ramas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Elaboración:
1.- En una sartén o cazuela grande doramos la cebolla en aceite de oliva virgen extra.
2.- Una vez pochada, añadimos todas las especies y la naranja.
3.- A continuación añadimos el pollo y lo doramos bien.
4.- Una vez este bien doradito, añadimos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente o hasta que el pollo este bien blandito.
5.- Por último salpimentamos y listo.
