Pack-regalo para el día de la madre

Hola,

Ya pronto es el día de la madre, el próximo domingo, y os queremos mostrar una serie de packs-regalo. Ya hay algunas clientas que han salido encantadas con esta solución como os mostramos en una entrada anterior, aunque en esta ocasión era para un cumpleaños. De hecho esta formula de pack-regalo personalizado es una muy buena alternativa para sorprender a cualquier persona. Ideal para cumpleaños, detalle para fiestas navideñas, eventos diversos... incluso nuestro último pack-regalo fue para un detalle de boda como podéis ver en la siguiente imagen:

Como hemos dicho, puede ser personalizado. Osea, que puedes elegir los productos que quieras según las preferencias y gustos de la persona a la que vas a regalar. Puedes elegir entre nuestro gran surtido de productos a granel como: legumbres, harinas, frutos secos, especias... empaquetado en bonitas bolsas de papel o con papel de celofan para que se vea el producto. También entre productos artesanales como: mermeladas, miel, patés, aceite de oliva ecológico, etc...

 

 

Incluso en los aceites tenemos unas bonitas cajas diseñadas especialmente para hacer un bonito detalle, donde incluye dos tipos del mismo aceite: uno de cosecha temprana.

Aquí os dejamos unos cuantos ejemplos de los packs-regalo que hemos hecho donde el/la client@ ha decidido su propia combinación y luego nosotros hemos decorado para regalar. Hay la posibilidad de incluir un cesto o bandeja para que la presentación sea más bonita y, a la vez, sea más fácil de llevar.

 

 

 

Espero que os guste y os animéis por esta opción para hacerles el regalo a vuestras madres... yo ya tengo para la mía uno preparado.

Huevos Rellenos

Ya empiezan esos días de calorcito y solecito que todos estábamos esperando para dar unos buenos paseitos, y para tener más tiempo para esos paseitos aquí tenéis una receta fácil y rápida de hacer.

HUEVOS RELLENOS

Ingredientes:

- 6 huevos cocidos
- 4 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharadas de café de mostaza verde
- 2 cucharadas de café de curry
- Sal gorda
- Pimienta negra recién molida



Elaboración:

1.- Ponemos una olla con abundante agua. Introducimos los huevos y ponemos a hervir a fuego medio durante 15 minutos.

2.- Una vez cocidos los pelamos y partimos por la mitad. Retiramos las yemas y las reservamos.

3.- En un bol introducimos todas las yemas, las aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que estén bien deshechas.

4.- Añadimos la mayonesa. Mezclamos. A continuación, añadimos la mostaza. Mezclamos. Salpimentamos y añadimos el curry. Mezclamos hasta obtener una crema homogénea.

5.- Introducimos la crema en una manga pastelera y rellenamos los huevos.

 Listo en un periquete.


Propiedades:

- El curry reune numerosas propiedades medicinales gracias a la mezcla de especias que contiene. Como mezcla compuesta, cabe destacar su gran capacidad antiséptica intestinal. Además el curry estimula el apetito en casos de dispepsia. Por otro lado, el curry previene la diabetes tipo II e incluso la obesidad, al acelerar ligeramente el metabolismo. Posee propiedades antioxidantes y preventivas de determinados tipos de cáncer.

- Antes de nada hay que tener en cuenta que los huevos nos aportan bastante colesterol, por lo tanto no es recomendable en casos especiales. Pero cabe apuntar que también contienen Lecitina y Fosfatidicolina que lo contrarrestan y evitan gran parte de su absorción. Podemos encontrar otros componentes beneficiosos como: vitaminas liposolubles, vitamina A, vitamina D y un alto contenido en minerales. Además contienen Colina para un correcto desarrollo cerebral y Luteína para un correcto desarrollo visual.

Rosas para Sant Jordi

Ya llegó el día de Sant Jordi, 23 de Abril. Todo el mundo a la calle a celebrar este día de San Jordi, patrón de Catalunya, día del libro y fira de les roses. Plazas y calles están ocupadas por libros, rosas y senyeras... que día tan bonito. Tradicionalmente y desde el siglo XV, en Catalunya la diada de Sant Jordi es el día de los enamorados y es costumbre que las parejas se regalen una rosa y un libro. 

Pues bien, nosotros ofrecemos una alternativa muy atractiva. A parte de la rosa y el libro... por que no regalar una "galea de pétalos de rosa"? 

Un original regalo para compartir este día tan alegre y festivo.
Esperamos que os guste.

El día de la Mona

El día de la mona de este año ha sido todo un reto. Por un lado, quería que mi ahijado tuviera una mona divertida con algún tema que le gustará. Y por otro lado, quería probar de hacer un bizcocho de especias que hace tiempo que tengo la receta. 

Viendo los precios tan desorbitados de las monas ya hechas y lo difícil que es encontrar una con la temática que quieres, me puse manos a la obra y decidí hacerla yo mismo... "do it yourself".

No es nada fácil... mi más sincera admiración a aquell@s que hacen esas increíbles obras de arte en repostería. Yo he intentado hacerlo lo mejor posible dentro mis posibilidades. 

Bueno, no está mal para ser la primera vez. Como podéis ver el la imagen se trata de "El Halcón Milenario" (los frikies de starwar ya lo habrán reconocido. Para los que no lo sean, se trata de la nave de Han Solo y Chewbacca, personajes de las pelis de Star Wars). Lo importante es que a mi ahijado le encantó, estaba superemocionado con su "halcón milenario" y eso es lo que a mí más me satisface.
Ya estoy pensando en la mona del año que viene, espero que con más tiempo para ver si el resultado es mejor.

Pack Regalo

Buenas!!!

Esta semana vino una clienta que tenia el cumpleaños de su hija y como le gusto tanto los productos que tenemos le propusimos un pack-regalo. Un variado surtido de diferentes productos que pudo escoger la clienta y nosotros se lo montamos con un bonito cesto.

Hay veces que no sabemos que regalar, y que mejor idea que personalizar un pack-regalo donde puedes escoger diferentes productos que le gusten a la persona que le tienes que hacer el regalo. Y además es un regalo que puedes compartir con los demás. 

Un regalo original y diferente.

Productos nuevos

Hola muy buenas!!!

En esta entrada os presentamos tres productos nuevos que hemos traído a la tienda. A medida que introduzcamos nuevos productos os iremos informando a través del blog.

Flor de hibisco deshidratada 

Entre muchas de sus propiedades es excelente para ayudar a bajar de peso y eliminar toxinas o residuos químicos del cuerpo. Reduce hipertensión: contiene sustancias relajantes que favorecen la relajación y ayuda a bajar presión en la sangre. Mejora la circulación sanguínea.

También la tenemos seca para infusiones. Pero así, deshidratada y un pelín dulce es ideal para los tan de moda "gin tonics".

Arroz Bombaaaaa...

 

El arroz Bomba es de tipo Japónica, un grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a alargarse durante la cocción. Es característico de la cuenca mediterránea, donde se concentra la mayor parte de su producción, aunque podemos encontrar plantaciones en lugares tan dispares como Sevilla, Badajoz, Murcia y Albacete entre otras... el nuestro es de Valencia. Es un grano que absorbe muy bien el líquido, hasta el punto de llegar a duplicar su volumen.

El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía. Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.

Lentejas rojas

Las lentejas rojas tienen un tamaño similar a la lenteja pardina, aunque su fuerte color anaranjado la diferencia a simple vista de la castellana. Como todas las lentejas, las lentejas rojas, tienen grandes valores nutricionales, entre los cuales destacan su gran aporte de hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1 o tiamina, etc. Además de ser una fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico.

Para su uso, las lentejas rojas no necesitan de remojo en agua previo, basta con lavarlas en agua fría y ponerlas a cocer de diez a quince minutos, menos tiempo que las lentejas “normales”, aunque su llamativo color anaranjado, después de la cocción, se volverá amarillo pajizo y la lenteja casi acabará deshecha. Por eso, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés o sopas.

Os iremos informando de más productos nuevos.

Hummus

Hola muy buenas,

Muchos clientes nos preguntan como hacer el "hummus" y cual de los garbanzos que tenemos es mejor para esta receta. Yo lo he probado con los dos tipos de garbanzos que tenemos: "el garbanzo lechoso" (más grandote) y "el garbanzo pedrosillano" (más pequeñín). Con los dos sale estupendo, pero quizás "el lechoso" queda un pelín más blandito y cuesta menos de triturar. Aunque si tenéis una buena trituradora tanto da uno que otro, la elección se basará en el gusto de cada uno. En esta receta utilizaremos "el garbanzo lechoso" por una decisión totalmente subjetiva.

HUMMUS


Ingredientes:

- 400g de garbanzos lechosos
- 25g de harina de garbanzos (opcional)
- 2 cucharadas de tahin o tahina (crema de sésamo o ajónjoli)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de comino molido
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de pimentón de la vera dulce o picante (al gusto)
- 1 cucharada de perejil picado (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de agua


Elaboración:

Del Tahin:

Es más práctico comprar el tahin ya preparado y añadir la cantidad que necesites, pero no cuesta nada hacerlo tú mismo en casa y queda mucho más sabroso.

1.- Se tuestan entre 3 y 10 minutos (dependiendo de la cantidad) las semillas de sésamo en una sartén sin aceite, removiendo a menudo hasta que se perciba su fragancia.
2.- Una vez tostada se van moliendo, se va añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una emulsión con la textura deseada. Normalmente queda bastante espesa como una crema, pero eso va a gustos.
3.- Por último se añade un poco de sal, sin abusar.


Del Hummus:

1.- Cocer los garbanzos que previamente han estado en remojo desde el día anterior. Una vez cocidos, escurrirlos y triturar en la batidora. Reservar unos cuantos garbanzos para luego decorar.
2.- Añadir el diente de ajo, la harina de garbanzos (opcional: es para darle más cremosidad), la sal, el comino, el zumo del medio limón y del Tahin que hemos preparado, añadir unas tres cucharadas (cuchara de postre). Batir bien e ir añadiendo el agua (podemos utilizar el agua de cocer los garbanzos) hasta que queda una crema. Podemos rectificar de zumo de limón y Tahin según cada gusto.
3.- Pasar el hummus a un bol y decorar con un poco de perejil picado, pimentón al gusto y repartir los garbanzos que habíamos reservado.
4.- Como toque final un chorrito de aceite de oliva y listo.


Propiedades:

- Los garbanzos son ricos en lecitína, un tipo de grasa que tiene una gran importancia en el control del colesterol. También es rico en ácidos grasos esenciales, entre los que destaca el linoleico, comúnmente llamado OMEGA 3.

- Las semillas de sésamo, o también llamado Ajónjoli, son muy ricas en fibra, minerales, grasas poliinsaturadas y vitamina B que le otorgan grandes beneficios para el organismo. Como por ejemplo, ayuda a disminuir el colesterol, previene de las enfermedades circulatorias, osteoporosis. Ayuda a controlar las enfermedades nerviosas. Otras propiedades interesantes, entre otras, son su acción antioxidante y que ayuda a mejorar la circulación tanto interna como superficial.

Este plato es perfecto para toda la familia pero en especial para esos niños (o no tan niños) que les cuesta comer legumbres.

Normalmente el hummus se comen con pan de pitas, pero también está riquísimo con tortitas de maíz, o con pan tostado, o sin tostar. A mí, personalmente, me gusta hacer tiras de zanahoria e ir cogiendo el hummus con ellas... vamos que está tan bueno que te lo comes a cucharadas.

Buen provecho!!!

La Leche Vegetal

Alternativa a la leche.

Nos han venido algún que otro cliente con intolerancia a la leche o a la lactosa. Para ellos en particular y para todos en general os mostramos una alternativa que puede ser de vuestro interés.

Para empezar os dejamos una receta para preparar vuestra propia leche:

Ingredientes:

- 1 taza de almendras (200 g) sin tostar ni salar
- agua para remojar
- 6 tazas de agua para la leche (1 litro)

Elaboración:

1.- Dejar remojar las almendras toda la noche en medio litro de agua (6 a 8 horas).
2.- Al  día siguiente, tirar el agua de remojo, enjuagar las almendras, ponerlas en la licuadora con un litro de agua pura, licuarlas unos cinco minutos  y colar con un colader grande o un filtro de café.
3.- La leche se puede refrigerar por hasta cinco días sin que se eche a perder ni pierda sus propiedades nutricionales.
4.- Los restos sólidos de almendras se pueden aprovechar. Se pueden agregar a algunas galletitas o panes, o lo que sea!
Son simplemente almendras hidratas y trituradas, así que utilizad vuestra imaginación!

Otra manera de hacerla un poco más rápida si no tienes mucho tiempo:

1.- 4 cucharada de mantequilla de almendra diluida en 1 litro de agua tibia y bien agitada.
2.- Se puede añadir una pizca se sal , vainilla o mezclar con otra leche vegetal como la leche de avena o de arroz para variar los sabores.

De la misma manera se puede preparar leche de avellana, de nuez de macadamia, de pistacho,  de cacahuete, de piñón...

Pero claro, os preguntaréis como preparar la mantequilla de almendra. Bien pues, aquí os dejo también como preparar vuestra propia mantequilla de fruto seco:

Ingredientes:

- Frutos secos oleaginosos, la cantidad dependerá de la capacidad de tu licuadora, o picatodo.
- Sal (opcional)
- Azúcar (opcional)
- Cacao (opcional)

Elaboración:

1.- Verter los frutos secos dentro del picatodo, triturar a la más alta velocidad.
2.- Seguir triturando observando cómo los frutos secos van pasando progresivamente por las siguientes fases: trocitos de fruto seco (almendra por ejemplo), polvillo, empezará a soltar su propio aceite y a juntarse el polvillo nuevamente, comenzará a circular por la máquina formando una pasta, la pasta se hará cada vez más cremosa hasta obtener una mantequilla.
3.- Este procedimiento puede demorar unos 10 a 15 minutos.

Bueno chic@s, espero que os haya sido de ayuda y en general que os animéis a probar de hacer tanto la leche vegetal como la mantequilla de frutos secos. Ya me estoy imaginando una tostadita con crema de cacahuete, o de avellana, o de almendra.... o ambas juntas. Bueno es cuestión de probar, no?

Espero que os sea útil toda esta informatión, ha sido proporcionada por Salomeé Payen, farmacéutica especializada en nutrición. Aquí os dejo el link de su blog: nutriconsultcat.blogspot.com. Encontraréis cosas muy interesantes.

En siguientes entradas os informaremos de otros productos.

Un saludo para todos y hasta la próxima entrada.

Propiedades de las semillas

Como hicimos con los frutos secos, os mostramos información sobre algunas de las semillas que podéis encontrar en nuestra tienda. Las semillas son una alternativa ideal para aquellas personas que no pueden comer frutos secos. Espero que sea de vuestro interés.

Semillas de Lino

Fuente de omega 3, fibra, mucílago, lignanos, calcio, magnesio. Ayudan a luchar contra el cáncer de mama de próstata y colon Combate el estreñimiento y el estomago ulcerado. Baja los síntomas del síndrome del intestino irritable Cardiosaludable.

Semillas de Sésamo

Fuente de fibra, metionina, calcio y vitamina E, zinc y hierro. Cardiosaludable.  Ayuda a combatir y eliminar la depresión. Prevención de la osteoporosis. Recomendado en caso de anemia

Semillas de Chía

Fuente de omega 3, fibra,Calcio, antioxidante, hierro y selenio. Ayudan a controlar el apetito. Antioxidante: nutre y rejuvenece la piel. Ayuda a  los diabéticos a controlar los niveles de azúcar. Laxante natural por aumentar el bolo alimentario.

Semillas de Calabaza

Fuente de proteína, hierro magnesio, omega 3, zinc, cobre y manganeso. Cardiosaludable. Ayuda a combatir y eliminar la depresión. Ayuda a fortalecer la vista y a reforzar el sistema inmune. Ayuda a luchar contra el cáncer de próstata. Beneficioso para tratar enfermedades de la vejiga y lombrices.

Semillas de Girasol

Fuente de proteína, Vitamina E, niacina, folato, calcio, magnesio, cobre y manganeso y selenio. Cardiosaludable. Antioxidante: nutre y rejuvenece la piel. Ayuda a fortalecer el sistema inmune. Beneficioso para los deportistas : mejora el rendimiento físico.

Semillas de Fenogreco

El fenogreco es una hierba medicinal de origen mediterráneo muy usada terapéuticamente para la pérdida de peso, control de la diabetes y prevención de la caída del cabello. Se utilizan sus hojas y sus semillas tanto internamente como en cataplasmas externos, y también es muy utilizada en cocina mediterránea como una especia de sabor agridulce.

El fenogreco tiene propiedades estimulantes, antiparasitarias, antiinflamatorias, afrodisícas, expectorantes, laxantes, hepatoprotectores y diaforéticas.
Las semillas de fenogreco (también llamadas "alholva") tienen un alto valor energético: contienen glúcidos en un porcentaje que va desde el 40 al 60% y en un 20-30% están constituidos por proteínas; además es rico en fósforo, lo que determina que sea un buen estimulante neuromuscular.

Se emplea, asimismo, en cuadros de estreñimiento, gastritis, catarro, faringitis, arterioesclerosis, hemorroides, abscesos, forúnculos y otras afecciones cutáneas (por su efecto antiinflamatorio). Como se recomienda siempre, hay que informarse exhaustivamente de cualquier sustancia que se vaya a emplear como remedio medicinal: dosis, interacciones, efectos secundarios.



 

Semillas de Amapola

Es otra gran fuente de calcio entre las semillas junto al sésamo y posee también un alto contenido en vitamina A con efecto antioxidante y protector de la piel y el cabello. Además, destaca en esta semilla su contenido en hierro junto a otras propiedades de su consumo sobre el organismo.