Sobrasada vegana

Esta receta me la dio una amiga que es vegetariana.  Según ella está igual o más rica que la sobrasada normal. Así que, por curiosidad, quise probar a ver como quedaba y el resultado fue sorprendente... deliciosa.  

A parte, lo bueno que tiene esta "especie de sobrasada" es que la puedes utilizar con la pasta como si fuera pesto rosso. La pasta, un poco de esta sobrasada bien mezclada y un poco de un buen aceite de oliva y para chuparse lo dedos. Rápido y sencillo.

Ingredientes: 

• 100g de tomate seco 
• 25g de piñones 
• 20g de harina de almendras (opcional)  
• 5g de mugi miso 
• 5g de sirope de agave 
• 3g de pimentón dulce  
• 3g de ajo granulado 
• 2g de pimienta blanca molida 

Elaboración: 

1.- Poner en remojo los tomates secos durante 2 o 3 horas, yo recomiendo mejor 3 horas para que queden más blanditos, pero con 2 horas es suficiente. 

2.- Una vez pasado el tiempo los colamos y ponemos en el vaso de la batidora con el resto de ingredientes. Lo trituramos todo hasta que quede una masa homogénea y listo, ya tenemos una sorprendente sobrasada vegetal riquísima.  

Como el "mugi miso" no es fácil de conseguir, podéis descartarlo y como es bastante salado añadimos una pizca de sal en su lugar. La primera vez que lo hice no le conseguí "mugi miso" y le puse un poco de sal rosa (al gusto) y quedo igual de rico.  

Si veis que queda demasiado ácido para vuestro gusto añadís un poco más de sirope de agave para contrarrestar la acidez y listo.

Nueva colaboración con Roots Health Center

Desde Colibrí hemos acordado una colaboración con los amigos de Roots Health Center para poder ofreceros los mejores servicios, además de apoyar el comercio local y el trato cercano. Consideramos que en Roots tendréis los mejores servicios orientados a la mejora de vuestra salud y de vuestro físico. 

Roots Health Center es  un centro de salud y entrenamiento  diferente ubicado entre Castelldefels y Gavà. Cuenta con una sala de entrenamiento y una sala de terapias. 

Los profesionales de Roots os podrán asesorar según vuestros objetivos y necesidades en todo aquello relacionado con el ejercicio físico, la rehabilitación, la nutrición o las terapias manuales. 

Entre sus servicios cuentan con Entrenamiento Personal, Entrenamiento en Grupos Reducidos, Diatermia, PNIE, Fisioterapia, Osteopatía, Activación Muscular y Nutrición. 

Su filosofía es encontrar la raíz del problema ya sea de tipo físico, alimenticio o de hábitos y mejorarlo desde la base para que acabes realizando un cambio en tu vida hacia una mejora física y mental, disfrutando del proceso de cambio. 

Ya son varios los clientes de María, la nutricionista del centro, que han venido a Colibrí a realizar una compra consciente de productos a granel, naturales y ecológicos con el objetivo de comenzar a cambiar sus hábitos alimenticios y ser consciente de qué productos se llevan a la boca, consumiendo productos de proximidad, ecológicos y naturales. Todo ello finalmente se traduce en un aumento de vitalidad, mejora del aspecto físico e incluso en una mejora energética y de estado de ánimo, ya que somos lo que comemos. 

Si queréis más información podéis llamar al 693 10 82 32 o visitar su web  www.rootshealthcenter.es  donde encontrareis todo lo que pueden hacer por ti y conoceréis al equipo Roots. 

Estamos contentos de tener unos nuevos amigos con los que poderos ofrecer lo mejor.